Sudah menjadi kenyataan kalau perut melayu itu berbeda dengan perut Bule.  Meskipun sebagian besar dari kita yang tinggal di luar negeri ‘berhasil’ beradaptasi dengan makanan lokal (alias kentang, steak dan lain-lain), sebagian lagi dari kita masih terngiang-ngiang akan makanan Indonesia.

Nah kalau sudah begini, artinya harus cari bumbu-bumbu masak di Indonesia dong?!

Cara termudah ya belanja via online, tapi di tulisan ini Saya mau cerita mencari bumbu di toko-toko tradisional.

Susah-susah gampang mencari bumbu-bumbu dapur Indonesia. Ada beberapa bumbu yang lebih mudah didapat dibanding bumbu jenis lainnya.  Yang jelas harus tahu dulu nama bumbu dalam versi Inggrisnya. Referensi yang Saya pakai dari situ IndonesiaEats milik Ibu Pepy atau dari situ Resep Keluarga Nugraha.

Setelah tinggal di 3 kota, ini kesimpulan Saya tentang bumbu-bumbu yang tidak selalu mudah didapat.

– Gula Jawa/Coconut Sugar

– Lengkuas/Galangal

-Kencur /Kaempferia Galanga

-Margarin Blueband

Kalau teman-teman termasuk penggemar bumbu-bumbu diatas, lebih gampang kalau pesan lewat toko online deh.

Tapi kalau teman-teman baru sampai di Amrik dan pengen banget masak makanan Indonesia, coba cek toko-toko berikut :

Whole Food Market supermarket yang pasarnya ke konsumen sadar lingkungan dan kesehatan ini lumayan banyak ditemukan bumbu-bumbu ‘eksotis’ plus…tempe! Meskipun menurut Saya rasa tempe ala Amrik agak kurang ‘asli’ tapi lumayan lah untuk penawar rindu…

The World Market selain menjual perabotan, pernak pernik dari berbagai negara, di toko ini juga kalian bisa temukan bumbu-bumbu ‘dasar’ seperti jahe, ketumbar, daun salam. Berbagai jenis mie, juga bisa di beli disini.

Earth Fare serupa dengan Whole Food Market , di supermarket ini ada bagian dimana kalian bisa temukan bumbu-bumbu unik, termasuk bumbu-bumbu dari Asia Tenggara.

Kadang supermarket setempat bukan tidak mungkin menjual bumbu- bumbu etnik, tergantung lokasi mereka. Jadi jangan putus asa kalau tidak ketemu di lokasi X, bukan berarti di lokasi berbeda pasti hasilnya sama.

Selamat berburu bumbu-bumbu Indonesia!